化療後可以吃什麼？
化療患者最常問幾件事，醫師我化療過程可以吃什麼東西呢？
化療後患者需要適當的補充營養及高蛋白的飲食，但是由於化療後副作用產生的嘔心、嘔吐感及嚴重影響食慾。所以我一般跟患者做下列飲食的建議：
1.補充高熱量、高蛋白食物
食物建議如紅肉（牛肉、豬肉）、白肉（魚肉、雞肉）、蛋類（蛋白）、奶類等；植物性蛋白如豆腐、黃豆、豆漿等。如果你吃完黃豆食品會產生脹氣就不建議吃太多。
重點：能吃就吃，就怕患者吃不下。
2.流質食物改善吞嚥問題
烹飪時將食品燉爛、然後使用調理機將食物打成泥漿，然後可以濾網過濾，方便癌症患者食用，待患者吞嚥問題改善後在逐步增加固體食物含量
3.少量多餐
化療期間會因為副作用造成胃口不佳、嘔心、嘔吐等症狀，所以建議少量多餐來改善此症狀。
4.飲食準備注意事項
食物：化療治療後，免疫力下降；建議吃新鮮、全熟衛生的食材，避免吃生食如生魚片、生菜沙拉，避免醬汁如美乃滋，或避免食用隔夜料理。最安全的食物就是超商微波食品。
水果：建議吃需要剝皮的水果如香蕉、橘子
；不建議直接吃帶皮水果。例如蘋果、葡萄
，當要吃時建議削、剝皮後食用。
；不建議直接吃帶皮水果。例如蘋果、葡萄，當要吃時建議削、剝皮後食用。果汁：不建議買外面店家現打果汁、蔬菜汁，因為處理過程怕不夠衛生。
水：建議飲用煮沸過的水，避免在超市買罐裝水。
化療後避免事項：
1.熱量攝取不足
在化療期間避免只吃高蛋白，甚至有人不敢吃油脂和醣類。化療後需要更足夠能量來修復身體，重點能吃就多吃，最怕患者吃不下。
2.避免過多補品和保健食品
病人最常問我，陳醫師我可以吃補藥嗎？除了「人蔘當歸」以外的補品一般的話不會限制。因為人蔘跟當歸有可能在服用的中間過程除了補充患者體力同時促進腫瘤組織增長。能避免就儘量避免。
3.過度限制或肆無忌憚飲食
有些癌症患者生病後會認為飲食要非常清淡，少油或不加鹽調味，甚至會不敢吃肉，要改吃素。其實，適當油、適量鹽都是我們身體所必須，均衡攝取才能兼顧營養補充與健康。
藉由基因檢測得知是否有癌症特質，癌症預防遠勝於治療。
【陳乃銘預防醫學診所】
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